Leif har en lang karriere bag sig i ledende stillinger indenfor primært tekniske brancher og BTB.

Han startede sin karriere indenfor kontormaskiner, hvor han i 1985 hos virksomheden Rex Rotary/Gestetner, var ansvarlig for introduktion og implementering af ny teknologi til deres europæiske salgsorganisation. Herefter kom han til I-data A/S, hvor han fik solgt deres printerteknologi ind til den finansielle sektor.

Dette ledte til en stilling som salgsdirektør hos Danadata A/S, som var Danmarks største IBM-forhandler af PC, minicomputere og netværksløsninger med en omsætning på 500 mil kr. Her strømlinede han salgsorganisationen, sikrede at virksomheden kunne fortsætte som leverandør til Staten og var med i det team, som formulerede det strategiske grundlag for, at virksomheden i 1994/95 blev lagt sammen med TDC Erhverv.

Efter en kort periode som direktør i Falck Divisionen Produktion Og Handel, hvor han moderniserede salgs- og serviceorganisationen, købte han i 1999 50% af den skrantende teknologivirksomhed PCH Engineering A/S. PCH Engineering udvikler og sælger løsninger til overvågning af vibrationer i roterende maskiner samt strukturovervågning af vindmøller. Produkterne indgår såvel i maskinernes sikkerhedskæde som reguleringskæde.

Han har gennem de seneste mange år udviklet virksomheden fra en virksomhed med en omsætning på 1,7 mio. kr. og et underskud på 4 mio. kr. til i dag at være en dominerende virksomhed indenfor vindmøllebranchen med salg til vindmølleproducenter over hele verden, samt med succes til de kinesiske vindmølleproducenter. 

Virksomheden blev solgt til en kapitalfond i 2015, men Leif fortsatte sin tilknytning og i 2021 blev virksomheden solgt videre til A.P. Møller Holding. Her blev den lagt sammen med KK windsolutions A/S. På daværende tidspunkt var bruttofortjenesten 51 mio. kr. med et nettoresultat på 27 mio.kr. Leif er ikke længere aktionær i selskabet men stadig tilknyttet gennem en konsulentaftale. Ud over dette bruger Leif sin tid på investeringer med udgangspunkt i sit Selskab Schaap & Eriksen ApS.

Leif er uddannet Cand. Merc. fra CBS og blev partner i Executivecapital i 2024